Archivi del mese: maggio 2010
La melanzana e l’ostrica
Ci sono cose (poche) di cui vado veramente orgoglioso. Una di queste è stata la scelta di piazzare al primo posto della guida che ho diretto la cucina di Gennaro Esposito. Nel 2008. Una cosa che rifarei domattina e che,
La melanzana e l’ostrica
Ci sono cose (poche) di cui vado veramente orgoglioso. Una di queste è stata la scelta di piazzare al primo posto della guida che ho diretto la cucina di Gennaro Esposito. Nel 2008. Una cosa che rifarei domattina e che,
L’elemento sonoro
Leggo (e apprezzo) un interessante post di Fabio Rizzari in cui tra le altre cose si parla dell’elemento sonoro che può essere presente presente in un vino, come brillantemente descritto da Michel Bettane con la definizione dell’eventuale presenza della “vibrazione
L’elemento sonoro
Leggo (e apprezzo) un interessante post di Fabio Rizzari in cui tra le altre cose si parla dell’elemento sonoro che può essere presente presente in un vino, come brillantemente descritto da Michel Bettane con la definizione dell’eventuale presenza della “vibrazione
Una incredibile serata
C’è stato un’evento -esclusivo sì, ma per 800 persone- di cui non si è parlato in giro ma che ha avuto dell’incredibile. Si tratta del “Tre Stelle per la famiglia Alajmo“, in quel del Golf Club La Montecchia di Selvazzano
Una incredibile serata
C’è stato un’evento -esclusivo sì, ma per 800 persone- di cui non si è parlato in giro ma che ha avuto dell’incredibile. Si tratta del “Tre Stelle per la famiglia Alajmo“, in quel del Golf Club La Montecchia di Selvazzano
Poco cibo tra i libri
Non che in passato al Salone del Libro ci fossero chissà quali presenze enogastronomiche. Ma per un appassionato di questi temi venire a Torino, capitale italiana del cibo e del vino, ed entrare al Lingotto, quest’anno, fa un certo effetto.
Poco cibo tra i libri
Non che in passato al Salone del Libro ci fossero chissà quali presenze enogastronomiche. Ma per un appassionato di questi temi venire a Torino, capitale italiana del cibo e del vino, ed entrare al Lingotto, quest’anno, fa un certo effetto.
Paola Budel è tornata
Lo scrive Luigi Cremona sul suo blog: Paola Budel is back. Per molto tempo ci si era domandati dove fosse andata a finire e il suo ritorno sulle scene è sicuramente una notizia. Lo è perché Paola è una cuoca
Paola Budel è tornata
Lo scrive Luigi Cremona sul suo blog: Paola Budel is back. Per molto tempo ci si era domandati dove fosse andata a finire e il suo ritorno sulle scene è sicuramente una notizia. Lo è perché Paola è una cuoca
The best chef in Rome?
Se un blog è anche un diario che segue un po’ la vita di chi lo scrive questo blog si sta trasformando nel diario di un romano trasferito a Torino. Nè più nè meno quello che sono. E comincio a
The best chef in Rome?
Se un blog è anche un diario che segue un po’ la vita di chi lo scrive questo blog si sta trasformando nel diario di un romano trasferito a Torino. Nè più nè meno quello che sono. E comincio a
Solo a casa nostra
Ci sono cose che succedono solo da noi. Nel senso che sono possibili solo in Italia. Delle vere e proprie prese per il culo che denotano spesso quale sia la concezione del rapporto cliente-ristoratore. Ieri sera, ad esempio, me ne
Solo a casa nostra
Ci sono cose che succedono solo da noi. Nel senso che sono possibili solo in Italia. Delle vere e proprie prese per il culo che denotano spesso quale sia la concezione del rapporto cliente-ristoratore. Ieri sera, ad esempio, me ne
Cheap London (beh, più o meno)
Questo weekend a Londra è stato istruttivo. Molto. La sfida non so se l’ho vinta, ma di sicuro ho imparato e capito un po’ di cose. Anche perché, a Londra come ovunque, la parola d’ordine è acostumbrarse, ovvero abituarsi ma
Cheap London (beh, più o meno)
Questo weekend a Londra è stato istruttivo. Molto. La sfida non so se l’ho vinta, ma di sicuro ho imparato e capito un po’ di cose. Anche perché, a Londra come ovunque, la parola d’ordine è acostumbrarse, ovvero abituarsi ma
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