Archivi del mese: giugno 2010
Davide: in Piemonte un nome una garanzia
Non è che avessi molti dubbi, ieri sera, quando all’ultimo ho deciso di andare a cena all’Enoteca. Non ne avevo perché conosco Davide Palluda, perché professionalmente siamo cresciuti parallelamente insieme, perché oltre che un fine cuoco è un fine osservatore
Davide: in Piemonte un nome una garanzia
Non è che avessi molti dubbi, ieri sera, quando all’ultimo ho deciso di andare a cena all’Enoteca. Non ne avevo perché conosco Davide Palluda, perché professionalmente siamo cresciuti parallelamente insieme, perché oltre che un fine cuoco è un fine osservatore
l’Italia, il calcio e la cucina
Proprio non riesco più a guardare con passione partite di calcio (anche se a dire il vero forse non l’ho mai fatto), a parte quelle del Barça. E devo ammettere che anche a me hanno appassionato più i commenti post
l’Italia, il calcio e la cucina
Proprio non riesco più a guardare con passione partite di calcio (anche se a dire il vero forse non l’ho mai fatto), a parte quelle del Barça. E devo ammettere che anche a me hanno appassionato più i commenti post
mi ha detto mio kuggino (delirio)
Mi ha detto mio kuggino che nel prossimo futuro si mangerà molta meno carne. Mi ha detto che il libro di Safran Foer sta vendendo migliaia di copie e che i consumi stanno cambiando parecchio. Mi ha detto anche che
mi ha detto mio kuggino (delirio)
Mi ha detto mio kuggino che nel prossimo futuro si mangerà molta meno carne. Mi ha detto che il libro di Safran Foer sta vendendo migliaia di copie e che i consumi stanno cambiando parecchio. Mi ha detto anche che
Brodetto
Qualche giorno che non scrivo: migliaia di chilometri macinati negli ultimi dieci: Bra – Torino – Abruzzo – Roma – Catalunya – Torino – Bra – Firenze – Milano – Trieste e adesso Avellino e poi di nuovo Piemonte. Parecchie
Brodetto
Qualche giorno che non scrivo: migliaia di chilometri macinati negli ultimi dieci: Bra – Torino – Abruzzo – Roma – Catalunya – Torino – Bra – Firenze – Milano – Trieste e adesso Avellino e poi di nuovo Piemonte. Parecchie
Il Canto (lo so, sono monotono)
Lo so, sono monotono. Ma ho delle passioni. Una di queste si chiama Paolo Lopriore, anzi meglio dire la cucina di Paolo Lopriore. Ogni volta che ci torno mi sembra di azzerare la capoccia. Una di quelle cose che ti
Il Canto (lo so, sono monotono)
Lo so, sono monotono. Ma ho delle passioni. Una di queste si chiama Paolo Lopriore, anzi meglio dire la cucina di Paolo Lopriore. Ogni volta che ci torno mi sembra di azzerare la capoccia. Una di quelle cose che ti
Le Meurice
Insisto nel mio perverso intento di scoperta dei menu di mezzogiorno dei ristoranti di lusso. E, un po’ come mi accadde a 20anni, quando per la Settimana del Gusto di Slow Food, scoprii che ai giovani erano destinati menu che
Le Meurice
Insisto nel mio perverso intento di scoperta dei menu di mezzogiorno dei ristoranti di lusso. E, un po’ come mi accadde a 20anni, quando per la Settimana del Gusto di Slow Food, scoprii che ai giovani erano destinati menu che
Rino (limpido)
Allora: C’era una volta l’amico Giovanni. Quello che stava a Roma e che poi è andato a Parigi. Adesso l’amico Giovanni ha aperto e si chiama Rino, ma questo già si sapeva. La cosa pazzesca è che è riuscito a
Rino (limpido)
Allora: C’era una volta l’amico Giovanni. Quello che stava a Roma e che poi è andato a Parigi. Adesso l’amico Giovanni ha aperto e si chiama Rino, ma questo già si sapeva. La cosa pazzesca è che è riuscito a
Bistronomia sto cavolo…
Si parla e si riparla di modelli vecchi e nuovi. Ma poi quando ci si cala nella realtà le chiacchiere stanno a zero. E reduce da due prove in un mese di quelli che dovrebbero essere i bistrot dei due
Bistronomia sto cavolo…
Si parla e si riparla di modelli vecchi e nuovi. Ma poi quando ci si cala nella realtà le chiacchiere stanno a zero. E reduce da due prove in un mese di quelli che dovrebbero essere i bistrot dei due
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