Il mondo va veloce. E questa crisi probabilmente accelera alcuni processi. Tra questi i ragionamenti su cibo, linguaggio e tecnologie. Ieri ho partecipato con Chiara Maci, Giacomo Mojoli, Andrea Petrini e Davide Scabin ad un’interessante riflessione sugli scenari futuri e le parole del cibo a Ristorexpo e oggi mi arriva una mail che segnala interessanti appuntamenti questa settimana alla Triennale di Milano. Garanzie ce n’è, vista la cura del programma di Gianluca Biscalchin e un paio di appuntamenti mi sembrano particolarmente interessanti: quello del 24 febbraio con Sara Porro e Alberico Nunziata e il 28, “Food e social network” con Elisia Menduni.
Bella anche la “Cena della rete” del 29 (nell’immagine), che mi ricorda tanto un vecchio articolo intitolato “Fuori i secondi”. Solo che adesso sono diventati primi.
I secondi saranno i primi è anche il sottotitolo del bell’evento di Fulgurances a Parigi. In Italia stiamo lanciando Postrivoro che ne riprende alcuni aspetti, ma spostandolo in provincia. Comunque, bella la riflessione sulle “parole” del cibo. Molto importante! Grazie!