Archivio della categoria: hotel
Il nuovo direttore mondiale delle guide Michelin
Il nuovo direttore delle guide Michelin, succeduto a Jean Luc Naret, è un franco-americano. Michael L. Ellis, 53 anni, ha un Master in relazioni internazionali conseguito presso la Johns Hopkins University di Washington DC e un MBA presso l’INSEAD. Ha
Il nuovo direttore mondiale delle guide Michelin
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About Venice
A Venezia è (e resta) difficile mangiare bene. Trovare ristoranti degni e non solo folclore spennaturisti. Detto questo è altrettanto vero che esistono pochi luoghi al mondo in cui il cibo e la tavola rappresentano un’esperienza così intensa e singolare.
About Venice
A Venezia è (e resta) difficile mangiare bene. Trovare ristoranti degni e non solo folclore spennaturisti. Detto questo è altrettanto vero che esistono pochi luoghi al mondo in cui il cibo e la tavola rappresentano un’esperienza così intensa e singolare.
Per un nuovo concetto di lusso #2 (Mandarin e W)
Negli ultimi due viaggi che ho fatto a Barcellona ho deciso di fare una visita in quelli che dovrebbero essere i due alberghi nuovi più sensazionali della città. Due marchi importanti e di gran moda aprono a Barcellona -mi sono
Per un nuovo concetto di lusso #2 (Mandarin e W)
Negli ultimi due viaggi che ho fatto a Barcellona ho deciso di fare una visita in quelli che dovrebbero essere i due alberghi nuovi più sensazionali della città. Due marchi importanti e di gran moda aprono a Barcellona -mi sono
Per un nuovo concetto di lusso #1
Mi è capitato già di rifettere e dibattere sul concetto di lusso, in particolare quello applicato alla tavola e all’ospitalità. Ricordo la prima volta che un amico mi parlo di Las Vegas con gli occhi che brillavano, poi vidi le
Per un nuovo concetto di lusso #1
Mi è capitato già di rifettere e dibattere sul concetto di lusso, in particolare quello applicato alla tavola e all’ospitalità. Ricordo la prima volta che un amico mi parlo di Las Vegas con gli occhi che brillavano, poi vidi le
Le Meurice
Insisto nel mio perverso intento di scoperta dei menu di mezzogiorno dei ristoranti di lusso. E, un po’ come mi accadde a 20anni, quando per la Settimana del Gusto di Slow Food, scoprii che ai giovani erano destinati menu che
Le Meurice
Insisto nel mio perverso intento di scoperta dei menu di mezzogiorno dei ristoranti di lusso. E, un po’ come mi accadde a 20anni, quando per la Settimana del Gusto di Slow Food, scoprii che ai giovani erano destinati menu che
Svizzera (o di come cambiano le cose)
Nel mio immaginario (soprattutto i ricordi da bambino) la Svizzera era quel paese perfettino e carissimo che aveva concesso il voto alle donne solo nel 1971. Prati verdi, poliziotti alla frontiera, ordine e strade immacolate, alberghi con i fiori sul
Svizzera (o di come cambiano le cose)
Nel mio immaginario (soprattutto i ricordi da bambino) la Svizzera era quel paese perfettino e carissimo che aveva concesso il voto alle donne solo nel 1971. Prati verdi, poliziotti alla frontiera, ordine e strade immacolate, alberghi con i fiori sul
Turismo e filiera corta
Nel mondo agroalimentare si ragiona -e sempre più spesso- di filera corta. Ovvero di come ridurre i passaggi che contribuiscono (inutilmente o eccessivamente) all’aumento del costo di un cibo o di una merce, riducendo peraltro troppo i profitti all’origine, cioè
Turismo e filiera corta
Nel mondo agroalimentare si ragiona -e sempre più spesso- di filera corta. Ovvero di come ridurre i passaggi che contribuiscono (inutilmente o eccessivamente) all’aumento del costo di un cibo o di una merce, riducendo peraltro troppo i profitti all’origine, cioè
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