Cook_inc.

Mi ricordo perfettamente la prima volta che incontrai Anna Morelli: fu ad Alpe Adria Cooking, diversi anni fa. Anna era curiosa, aveva cominciato a lavorare sull’edizione italiana di Apicius, era piuttosto inesperta e si aggirava osservando. Il suo carattere aperto

le nuove Osterie d’Italia

Avevamo in mano un lavoro straordinario e l’impresa era ardua: crescere e migliorarsi senza stravolgere nulla del patrimonio costruito negli anni. La guida Osterie d’Italia 2012 volevamo fosse una guida nuova e al tempo stesso -si perdoni la ripetizione- sempre

Spiriti bollenti

Qualche tempo fa si è fatto un gran parlare di un libro con la copertina azzurra pubblicato da Feltrinelli. E io devo ancora capire perché. O meglio: buttare fango e raccontare storie piccantine e polemiche tira sempre. Ovvio. Il problema

Narrare il g(i)usto

Mi appassiona l’idea che venerdì 26 alle 18.30 si premino i migliori narratori di ricette. Lo farà Roberta Corradin, che si è occupata e si occupa da tempo con attenzione del tema scrittura/narrazione del cibo da Eataly Torino. Di eventi